Voće i povrće-najbolji izvor vitamina
Foto: healnh.org
Tekst: zdravlje-prehrana.com
Vitamini su esencijalni nutrijenti koje ljudsko tijelo ne može sintetizirati i mora ih uzimati putem hrane. Vitamini nastaju u biljkama uz pomoć sunca i/ili u bakterijama; u nekim slučajevima mogu nastati u ljudskom ili životinjskom organizmu.
Ime, vitamin, dao je poljski biokemičar Kazimierc Funk 1912. godine. izolirajući kristalnu tvar iz riže. Vita latinski znači život, -amin znači Amin; mislilo se da vitamini pripadaju aminima, što naravno nije točno, ali je ime ostalo do dan danas.
Vitamine smo podijelili u dvije osnovne skupine:
- Vitamini topivi u vodi ( vitamin C i vitamini B kompleks)
- Vitamini topivi u mastima ( A, D, E, K )
O svim vitaminima pisati ćemo pojedinačno.
