By Administrator on 02/01/2011
Pivski kvasac potiče alkoholnu fermentaciju piva, Pivski kvasac sadrži visoku količinu vitamina B-kompleksa
Posted in Pivo | Tagged fermentacija, kvasac, Pivo, pivski |
By Administrator on 02/01/2011
Hmelj je osnovni dodatak u proizvodnji piva, hmelj čuva pivo od kvarenja i daje posebnu aromu
Posted in Pivo | Tagged gorčina, hmelj, Pivo, tanin |
By Administrator on 02/01/2011
Ječam je najvažnija sirovina u proizvodnji piva Mora se koristiti prvorazredni pivski ječam krupnih i jednolično razvijenih zrna s mnogo škroba i malo bjelančevina. Na kakvoću piva utječu boja, miris i klijavost ječma Klijanjem ječma dobiva se slad koji pivu daje – jakost (količinu alkohola), – karbonatnu kiselinu, – punoću, – boju, – sposobnost pjenjenja [...]
Posted in Pivo | Tagged ječam, klijanje, okus, pivarski, Pivo |
By Administrator on 18/04/2010
Pivo je alkoholno piće slabije jačine, dobiveno alkoholnim vrenjem sladovine, proizvedeno od ječmenog slada, hmelja, vode i kvasca.Pivo je pjenušavo osvježavajuće piće s karakterističnom aromom po hmelju, i s prijatnim nagorkim okusom.
Posted in Pivo | Tagged alkohol, kalorije, Pivo, sastav piva |
By Administrator on 18/04/2010
Kada govorimo o prehrambenoj vrijednosti piva, obično se na prvo mjesto stavlja energetska vrijednost piva koja ovisi o udjelima dvaju osnovnih sastojaka piva – ekstraktu i alkoholu.
Pivo se može smatrati „tekući kruh“ zbog specifičnog kemijskog sastava.
Posted in Pivo | Tagged Pivo, Zdravlje, Žitarice |
