Lubenica pruža osvježenje za ljetnih dana
Foto: vanillajoy.com, produceonline.com.au
Tekst: zdravlje-prehrana.com
Lubenica je tipično ljetno voće, zbog toga što sadrži puno vode i djeluje osvježavajuće. Pripada skupini krastavaca i tikvica, odnosno obitelji Cucurbitaceae. Kod nas se lubenica još može pronaći pod nazivom dinja, što je pogrešno, latinski naziv je Citrullus lanatus.
Nutritivna vrijednost lubenice:
Sadrži biljni pigment likopen
- Lubenica sadrži preko 93% vode
- Izvaredan izvor vitamina C
- Dobar izvor vitamina A i vitamina B skupine
- Od minerala najviše sadrži kalija i magnezija
- Sadrži dragocjeni biljni pigment likopen
Ljekovita svojstva lubenice:
- Lubenica sadrži aktivne komponente tj.tvari koje ublažavaju upalna stanja
- Antioksidansi iz lubenice štite nas od slobodnih radikala
- Lubenica je odličan diuretik jer stimulira, potiče aktivnost bubrega i povećava produkciju urina što pogoduje eliminaciji toksina
- Lubenica sadrži fitokemikaliju citrulin koja se u organizmu pretvara u aminokiselinu arginin. Arginin ima svojstvo opuštanja krvnih žila čime utječe na libilo, poput viagre.
- Lubenica štiti od infarkta
Zanimljivosti o lubenici:
- Najhladnija lubenica i nije najbolja što dokazuje U testu su lubenice čuvane dva tjedna na temperaturama 5, 13 odnosno 21°C. Lubenica svoju boju duguje istom onom likopenu koji se nalazi u rajčici. Količina likopena u lubenici čuvanoj na 5 i 13°C se nije promijenila, međutim, lubenica koja je dva tjedna provela na sobnoj temperaturi je imala 40 % više likopena. Ovdje se radi o cijelim lubenicama, a one koju su već otvorene ipak treba držati u hladnjaku. Ukoliko kupite nezrelu lubenicu, pričekajte par dana kako bi sazrela do kraja i nakrcala se likopenom.
- Osobe oboljele od Candide ne preporučuje im se konzumiranje lubenice
