Jabučni ocat dobijemo od jabučnog vina, tako da jabučni sok prethodno podvrgnemo alkoholnom vrenju.
Jabučni ocat je prehrambeni proizvod koji se sastoji od vrlo velike nutritivne vrijednosti.
Jabučni ocat se proizvodi još odavnina, Hipokrat ga je korist za liječenje mnogih oboljenja.
Nutritivna vrijednost jabučnog octa:
- Odlikuje se bogatstvom minerala i elemenata u tragovima jer sadrži kalcij, magnezij, željezo, fosfor, kalij i mangan, a posebnu mu vrijednost daje obilje pektina
- Jabučni ocat sadrži organske kiseline, flavonoide i polifenole
Zdravstvena vrijednost jabučnog octa:
- Digestivno djelovanje (pospješivanje probave) – uzeti prije glavnog obroka.
- Snižava visok krvni tlak
- Potiče zdrav rast kose
- Mnoge dijete preporučuju jabučni ocat koji uspješno pomaže kod mršavljenj
- Upotrebljava se prilikom detoksikacije organizma
- Stabilizira razinu šećera u krvi
- Pomaže kod artritisa
