U strogom smislu riječi, dijeta sirovom hranom je sirova i potpuno veganska. To znači da nema pripremljenih žitarica poput kruha ili pahuljica, mesa, ribe ili jaja, i niti jednog životinjskog nusproizvoda kao što su sir, mlijeko ili sladoled, ali postoji nekoliko ukusnih sojinih i rižinih proizvoda koji čine fantastične zamjene. Tako da prelazak na voće i povrće može biti šokantan za nekoga tko je naučen na šunkicu i jaja.
Ipak, ljudi koji slijede ovu prehranu mogu se podijeliti u više vrsta, ovisno o namirnicama koje konzumiraju tako da veganstvo nije nužno jer neki konzumiraju sirovo meso i namirnice životinjskog podrijetla, ali to može biti opasno radi trovanja. To samo potvrđuje pravilo da je svatko gospodar svoga želuca. No ako vam je stalo do zdravlja i dugovječnosti, ova dijeta nosi mnogo blagodati.
Većina pojedinaca jede stvarno mali izbor voća i povrća. Na temelju onoga iz kojeg su dijela zemlje u kojoj žive, jabuke, naranče, grožđe i lubenice će biti glavno voće, a grašak, brokula, zelena salata i mrkva će im biti povrće uporište. Uz ovakav izbor ljudi će misliti da je izbor hrane za dijetu jako mali i veganstvo se čini jako dosadnim i nerealnim.
Možete otkriti mnogo orašastih plodova (indijski oraščić, orasi, lješnjaci, bademi, pistacije,…) i žitarica (pšenica, zob, ječam, quinoa, raž, proso, heljda,…) koje će upotpuniti prehranu sirovom hranom. Ako nemate velike zahtjeve, vaše nepce će se zadovoljiti lokalnom ponudom namirnica, a možete zaploviti u svijet egzotičnih namirnica poput papaje, manga, avokada, novih vrsta riže koje potječu iz svih dijelova svijeta i danas su dostupne u mnogim trgovinskim lancima. Imajte na umu da prelazak na ovakvu prehranu mora ići postepeno.
