Tekst: zdravlje-prehrana.com
Breskva potječe iz Kine, a uzgaja se širom svijeta. Naziv kojim se još upotrebljava za breskvu je praska, a latinski naziv je Prunus Persica.
Nutritivna vrijednost breskve:
- Sadrži minerale od kojih je najzastupljeniji kalij, zatim fosfor, magnezij, sumpor, te niska količina natrija, joda, mangana i željeza.
- Sadrži antioksidanse koji su važni sastojci za organizam jer štite stanice od oštečenja koji uzrokuju slobodni radikali.
- Sadrži od vitamin C, B1, B2 te provitamin A betakaroten
- Sadrži malu količinu selena
- Sadrži prehrambena vlakna, jedna porcija breskve pokriva 5-10 % dnevne količine na prehrambenim vlaknima
Ljekovita svojstva breskve:
- Listovi i kora imaju umirujuće, omekšavajuće i diuretičko djelovanje
- Mješavina suhog lista od breskve pomaže kod iritacije želudca (gastritis)
- Kora olakšava zegobe kod upale mokraćnog mjehura
- Sjemenke brskve u manjoj količinisadrži amigdalin za koji se smatra da ima moć liječenja karcinoma.
Zanimljivosti o breskvi:
- Nektarina je posebna vrsta breskve glatke kore , vrlo ugodna okusa i mirisa. U usporedbi s breskvom količina pojedinih hranjivih tvari vrlo je slična. Međutim nektrina je siromašnija vitaminom C i to dvostruko, te kalcijem i fosforom
- Koristi se kao svježa i prerađena u kompot, sok, marmeladu, voćnu salatu, sladoled, sušene proizvode i kandirane proizvode, koktele…
